豆腐とは
・豆腐
豆腐（とうふ）は、ダイズ 大豆の豆乳を凝固させた食品である。
「腐」の字は本来『納屋の中で肉を熟成させる』という字義から転じて、柔らかく弾力性があるものを意味するものであったが（納豆#名称 納豆の名称由来も参照のこと）、日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともある（日本の豆腐は発酵していない。すなわち腐っていない。中華人民共和国 中国には豆腐を発酵させた食品もある）。豆腐を好んだ作家泉鏡花は、極端な潔癖症でもあったことから豆府と表記した。味噌汁や粕汁や鍋料理の具材などとして、日本料理 日本では非常に一般的な食品である。また、中国においても日本以上のさまざまな豆腐があり、各種の料理が作られている。大韓民国 韓国、ベトナム、カンボジア、タイ王国 タイ、ミャンマー、インドネシアなどでも日常的に食べられている。また、アメリカ合衆国 アメリカなどでも以前から一定の人気があったが、今日では多くの食料品店で売られており、『”tofu”』 自体も英単語として定着している。
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・日本豆腐協会
豆腐の種類、製法、栄養価の解説、料理レシピ等。 ... 日本豆腐協会は、日本を代表する豆腐製造業者から成り立っている組織です。 ... Copyright (c)2002-2009 日本豆腐協会(Japan Tofu Association) ...
・豆腐 - Wikipedia
... という字義から転じて、柔らかく弾力性があるものを意味するものであったが(納豆の名称由来も参照のこと)、日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともある(日本の豆腐は発酵していない。 ...
・男前豆腐店
「ジョニ男」「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」「男前豆腐」等の開発、製造、販売。 ... 京都府南丹市本社の男前豆腐店は、ジョニ男、風に吹かれて豆腐屋ジョニー、男前豆腐などの開発、製造、販売を行っております。 このサイトをご覧いただくには、 ...
・豆腐 レシピ 888品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが71万品
人気の豆腐レシピ(作り方)が888品集まった豆腐コミュニティ。 ... 材料:豆腐、長ネギ、大根、だし汁、しょうゆ、おろし生姜、塩、水溶き片栗粉、一味や七味 ... 小料理屋の味豆腐のとろろステーキ by poopiipuu. ご飯 ...
・旨い・安全・安心のおとうふ工房いしかわ|こだわりの豆腐・湯葉・豆乳 ...
手造り豆腐、油揚、豆乳、湯葉、「きらず揚げ」等の菓子を製造、販売。愛知県内の店舗紹介等。 ... おとうふ市場 大まめ蔵. とうふや豆蔵 大曽根店. とうふや豆蔵 ... ヘルシークッキング 豆乳・豆腐で簡単お料理レシピ. 2010.03.03 ...
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豆腐ウォッチ！：その他リンク集
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・食べるかつお節。
... かつお節といったらヤマキだよね♪ 今までかつお節といえば、お好み焼きにのせたり、豆腐にのせたり ダシをとったりするのが中心でしたが、この商品はそのまま食べる為の かつお節 です。 かつお節の栄養成分や風味はそのままで 程よい厚み・大きさに削り ...
・やさしくとろけるケンちゃん
男前豆腐店 さんの、やさしくとろけるケンちゃん 120g×3パックの絹ごし豆腐です。 置いてたお店では、80g×4パックと間違えて書かれてましたが… 久々にHPを覗いてみたら、相変わらずシュールでした POPはいつもシブいです。
・【反推】小?? - 暮光之城
... (??･ω･) 結婚之後貝拉的神奇更是突破天際了〓， 轉化為吸血鬼後能力威的〓，其他吸血鬼都去撞豆腐自殺好了， 吸血鬼當那麼久其中還有血統比較純正的竟然都拿這個原人類新吸血鬼沒轍， 拜託告訴我貝拉不是普通人， 其實貝拉就像孫悟空一樣是賽亞人不小心遺 ...
・頂上麺 筑紫樓でランチ、き久ちで夕食
... ランチでは、ふかひれ煮込み麺のハーフ、ご飯、点心、杏仁豆腐のセットで1900円と言うメニューもあったが、結局ふかひれ煮込みご飯が1600円をオーダーした。 ... 点心と杏仁豆腐の味を確認できたので、そっちにすべきだったかとも思った。 ...
・2010-03-19
... スリスリすりぅと！（＾＾）/ 21:13 from web @ RS_Wakita おー！すっぽんです！すっぽんスープの湯豆腐、好きです！疲れ気味の時には食べに行きます！（＾＾）！ 21:52 from web in reply to RS_Wakita @ RS_Wakita (^^)!!! いろーーーんな意味で ...
・「電帝」ヴァナヲすげー！
ニコニコでヴァナヲ氏の段位戦を見て、感慨深かったです。 オリンピアやララでずーっと前に対戦して、面食らったことをよく覚えています。 空ジャンプで裏回って着地昇竜電刃、とか、今もバッチリ面影が残ってますよね。 ...
・ブログ友達と地元のグルメレストランへ
... なんか、とても、食感がいい、豆腐みたいだねという感想。 味は、豆腐より、よし。 [[attached(11,style="MARGIN-LEFT: 1px" class="popup_img_400_261 alignLeft" width=400 height=261)]] このパスタのソースには ...
・[日々]
... ブルーに．ともかく初日はそれなりに乗り切る．でもこのテンションを保ち続けられるかが心配． 朝：いちご 紅茶 クロワッサン バナナ 晩： 玄米 ごはん よせ豆腐 日々 | 02:29
・2010-03-19
... スリスリすりぅと！（＾＾）/ 21:13 from web @ RS_Wakita おー！すっぽんです！すっぽんスープの湯豆腐、好きです！疲れ気味の時には食べに行きます！（＾＾）！ 21:52 from web in reply to RS_Wakita @ RS_Wakita (^^)!!! いろーーーんな意味で ...
・コミカルな日常「今日のアフロ その２」
... 大豆×３だね〜」 ア「プラス、お豆腐ですね」 ゆ「…えっ？？」 アフロくん、お豆腐はいったい何でできていると思っているのですか？ そして、私が言った×３っていったいなんですか？？ お豆腐は大豆からできています。ゆうこでした。 ...